Hoe maak je een vegetarisch borrelplankje?
Vergeet de borrelplankjes met vette kaas en worst, want vega-borrelplankjes gaan het dit jaar en volgende helemaal maken! Ideaal voor als je vegetariërs op een feestelijke manier wilt bedienen of als je je kinderen meer groente wilt laten eten. Ze blijven er niet van af, zeker als je het plankje creatief presenteert en we vertellen je graag hoe.
Wat voor borrelplank wordt het?
Veel mensen kiezen voor een brede houten borrelplank, want die is stevig en het staat rustiek (dus bourgondisch… en dus ook uitnodigend). Waarom die breed moet zijn? Omdat er dan veel lekkere dingetjes op de plank passen! Sommige borrelplankjes bevatten zelfs al kuiltjes voor eventuele dips en sauzen. Scheelt ruimte op tafel! Tenzij je voor een borrelplank van een meter breed kiest… die zijn nu heel trendy!
Zoveel lekkers… wat kies jij?
Wat kun je op de borrelplank leggen? Genoeg! Misschien heb je zelf al bedacht wat jij, je gasten of je kinderen lekker vinden, maar wellicht ontbreekt je op dit vlak toch een beetje aan inspiratie. Met deze ingrediënten kun je lekkere combinaties maken!
- Geitenkaas
- Oude of jonge boerenkaas
- Zongedroogde tomaatjes
- Cherrytomaatjes
- Mozzarellaballetjes
- Olijven
- Vijgen
- Dadels
- Druiven
- Gevulde eieren
- Walnoten en cashewnoten
- Knoflookboter of tzatziki
- In stukjes gesneden stokbrood of ciabatta
- Crackers (met kruiden)
- Pesto (rood en groen)
- Houmous
Je borrelplank versieren
Misschien heb je al een borrelplank gekocht met een mooi motiefje en hoef je aan versiering niet veel meer te doen. Je hoeft het eten dan alleen nog maar netjes te rangschikken. Zo kun je eventuele sausjes in het midden leggen en daaromheen de kazen, de tomaatjes en de andere lekkernijen draperen. Je kunt ook op kleur rangschikken: dat staat behalve netjes ook heel feestelijk. Of je verspreidt de sausjes en het brood kriskras door de ingrediënten: dat is de meer rustieke look! Alles in bakjes en dan pas op de borrelplank? Ook goed, zolang je zelf maar tevreden bent over het resultaat.
Hoe maak je de borrelplank weer goed schoon?
Waar lekker gegeten wordt, wordt ook een beetje geknoeid. En dat mag best! Maar hoe krijg je de gebruikte houten borrelplank weer goed schoon als hier van alles op heeft gelegen? Je wast deze met warm water en een borsteltje. Hierna moet je plank goed afdrogen en hem rechtop zetten (met de nerven verticaal). Zo trekt de plank niet krom. Wil je het helemaal goed doen, dan kun je plank nog insmeren met een speciale snijplankolie. Dat is goed voor het hout!
